Sơ cấp Kỹ thuật chế biến món ăn
23/02/2023
Mục tiêu chung:
Khóa học trang bị cho người học những kiến thức cơ bản về: Đánh giá chất lượng thực phẩm, lựa chọn và bảo quản thực phẩm, khẩu vị và tập quán ăn uống của khách hàng, sinh lý dinh dưỡng, vệ sinh an toàn thực phẩm, kỹ thuật bày bàn và phục vụ khách ăn uống; các kiến thức về quy trình vệ sinh thiết bị dụng cụ và khu vực chế biến; Các phương pháp chế biến món ăn; Quy trình kỹ thuật chế biến món ăn Á, Âu.
Vị trí việc làm sau khi tốt nghiệp:
Làm nhân viên sơ chế, nhân viên chế biến trực tiếp, thợ nấu chính tại các nhà hàng, bếp ăn tập thể, khách sạn vừa và nhỏ.